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Tartes
Le Saint Ho’Brin ( fond de sablée bretonne, crème mousseline, confis de framboise, crème chantilly mascarpone, choux crémeux fraise et fraises)
Macaron vanille/ framboises ( macaron, ganache montée vanille et confis de framboises)(sans gluten)
Macaron vanille/ fruits exotique ( macaron, ganache montée vanille et compotée de fruits exotique)(sans gluten)
Mille feuilles abricot/ passion ( feuilletage croustillant, crème mousseline vanille, biscuit gélifié abricot/ passion)
Mille feuilles fruits rouges ( feuilletage croustillant, crème mousseline vanille, biscuit gélifié fruits rouges)
Tarte au citron meringuée ( fond de pâte sucrée, crème citron et meringue italienne)
Tarte aux fraises ( fond de pâte sucrée, crème mousseline et fraises)
Tarte aux pommes ( pommes, compote de pommes et fond de pâte feuilleté)
Tarte bigoudène fraises ou fruits frais ( fond de sablée bretonne, crémeux pistache, fraises ou fruits frais)
Tarte Camélia ( fraises, crème chantilly mascarpone et biscuit dacquoise)
Tarte menthe/ fraises ( fond de pâte sucrée, crème mousseline, crémeux menthe et fraises)
Tarte poires / framboises ( poires aux framboises, crème mousseline, confis de framboises et biscuit dacquoise)(sans gluten)
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