Sablés spéculos

A l’origine, le spéculoos n’était consommé qu’à la période de l’Avent et de Noël. Aujourd’hui, on peut en trouver toute l’année. En 1932, serait né le spéculoos“moderne”. C’est dans un petit village des Flandres à Lembeke que les frères Boone créérent la maison Lotus pour confectionner leur biscuit préféré.